泔水养猪真的能降低养殖成本吗?

2019-12-10 作者:加拿大pc28在线预测-养殖业   |   浏览(64)

如何降低养猪的成本,实现利润的最大化,相信是每个养殖人都时常在思考的问题。想要解决这个问题,首先就得了解养猪的成本是由哪些构成的,怎么计算养殖成本,才能进一步去发现养殖过程中成本问题和降低成本要注意哪些方面。

什么是泔水养猪?就是利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂养猪。让我们先充分认识餐厨垃圾饲喂生猪会产生什么样的危害。

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1.养猪成本的构成

主要危害有以下几点

养猪成本主要包括仔猪费、饲料费、人工费、防疫和医药费、房屋和机械设备折旧费、零星用具购置费、借款及占用资金的利息。销售费用、运费、水电费和零星死亡损失费等。在成本中不包括大批死亡的意外亏损。在计算成本时要把每项费用支出均摊到每一头猪的成本中,才能看出这批猪各项费用所占成本的比重,否则不易弄清这批猪的成本构成。

1、影响人居环境。餐厨垃圾腐败变质,散发恶臭,使得环境脏乱,引起蚊蝇滋生,容易传播疾病。

各项费用计算方法如下:

2、有些泔水内常掺有杂质和异物,如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料制品等,对畜禽消化道造成物理性伤害。

(1)仔猪费同批仔猪的总支出费用除以仔猪总数,得出平均每头仔猪的费用。

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(2)饲料费把同一批猪所耗的配合饲料、副产物和青饲料的实际用量,一项项按单价计算出来,再把各项饲料费相加,得出饲料费用支出总金额。用饲料费用总金额除以同批出栏猪头数就得出每头猪饲料费。

3、餐厨垃圾被猪食用后,有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里,人食用了这样的猪肉达到一定程度后,就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。

(3)人工费专业养猪户既是生产者又是经营者,一般都不计算本户耗用的人工,只计算雇用工人的工资。在养猪商品化的情况下,一年出栏成百上千头猪,每个劳力一年的费用理应分摊到每头商品猪。对养猪大户来说,人工费用是养猪成本中不可忽视的一个重要项目。一批猪共用多少工日÷出栏猪头号数=平均每头猪耗用工日一个工日平均工资×平均每头猪耗用工日=每头猪人工费。

4、分析检测表明,各种餐饮泔水中除了含有强烈感染性致病菌外,还含有许多有严重危害的细菌,每克餐饮“垃圾”在自然状态下放置24小时左右,细菌含量即高达数亿个,对环境、人畜健康都构成相当的威胁。因此,使用各类餐厨垃圾饲喂畜禽,潜埋下的不安全隐患和危害是毫无疑问的。

(4)折旧费将固定资产如房舍、机具等设备的购入价÷使用年限÷当年出栏总头数=每头猪的折旧费。

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(5)利息一般只把贷款所支付的利息打人成本,对占用的自有资金不计利息支出,这种计算不合理,因为自有资金如果不用于养猪而存入银行就有利息收入,养猪占用的资金和应付的利息较多,因而应把自有资金计算利息支出,并把利息打入成本。占用资金按借款利息计算出利息支出总额÷全年出栏猪总头数=平均每头猪分摊的利息支出。

5、餐厨垃圾无论在饭店和餐厨垃圾企业均需要存放一定时间,发酵、腐败变质过程中不可避免会产生生物毒素,特别是夏天和霉雨季节,高温并不能去除和减低毒素的含量和危害。腐烂变质的蔬菜会产生亚硝酸盐,猪食用后会导致亚硝酸盐中毒,引起生猪死亡。

2.如何发现成本中的问题

加拿大pc28在线预测,2006年7月1日施行的《中华人民共和国畜牧法》第四十三条第二款规定:不得有使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜的行为。

(1)养猪场(专业户)之间进行横向比较。选择与自己经营类型相同的猪场进行比较。对比时应具体分析,不能简单从事,以便于相互对照取长补短,发现问题及时解决。

2013年5月6日施行的《江西省畜牧养殖管理办法》第二十七条规定:使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜和在垃圾场或者使用垃圾场中物质饲养畜禽的,由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门责令改正,并处二千元以上一万元以下罚款。

(2)对自己的养猪成本构成,应分期分批、精打细算逐项考核,分批核算便于计算每头猪的平均成本和项目成本,用前后两批出栏猪的成本对比分析,同时考虑各项费用支出的效用和问题。为了搞好成本核算,必须建立帐目,制订明细表,记录每批养猪的各项费用支出。这些记录不仅对当时成本核算有用,也对今后长期分析比较提供资料。通过养猪成本分析看出:仔猪和饲料费约占总成本的90%左右。而饲料费不应超过60%。在实际支出中如果超过60%,就应检查超出的原因,如饲料价格高,饲料质量差用量多,浪费的多,损耗增加等,找出问题和解决方法。在正常情况下毛猪价格与饲料粮(玉米)价格比为1:5时是养猪平衡点。比例越高盈利越多,低于1:5时就亏损。一般养猪毛利应是猪价的20%。

泔水不能一概而论

3.养猪成本核算

在农村生活过的人,对泔水都不陌生。一般家里吃剩下的饭菜汤及刷锅水,会直接用来喂家畜。所以,大家会认为,家庭泔水喂猪都没事,现在饭店里的泔水喂猪不也很正常吗?

要提高养猪场的经济效益,需要对养猪场进行精细管理,降低养猪场的生产成本非常重要。养猪场的成本包括以下几项:饲料、直接人工、间接人工、单位人事费用的成本,结合饲料转化率,可对猪场的经济效益进行评估。

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由近十年养猪综合出厂成本得知,饲料所占比例呈现逐年降低趋势,但其仍占总生产成本之62%,居第一位;用人费用则相反,所占比例逐年攀升提高至21%,两者合计为83%,其他医疗费用、器具与水电消耗及杂项支出仅占17%。

专家表示:乡村家庭泔水与城市泔水是有很大区别的。城市泔水不仅成分复杂,而且要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节,所以产生问题的可能性也大大增加。餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂在城市泔水中,很可能含有大量的有害物质如苯、磷、铅等,或其他一些病菌,猪吃了之后,身体内可能会残留重金属或病菌。由于泔水来源复杂,又未经消毒,运送中很可能造成二次污染,病毒极易传染给动物或从事养殖的人员,导致人畜共患病或重大动物疫病的发生。特别是城市泔水中,还存在一些动物骨头和肉类,对于非食肉动物来说,会产生一些意想不到的病害。

故此,降低生产成本应注意以下几个方面∶

《中华人民共和国畜牧法》和《江西省畜牧养殖管理办法》:不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水,那么经高温处理的泔水能喂猪吗?

(1)提高生产效率,提高每头母猪年产仔猪头数及肉猪平均日增重。

高温处理,也只能杀死一般寄生虫,如果泔水一旦腐败,会产生毒素,高温也无能为力,猪吃了以后就会拉稀。高温消毒也存在一个持续时间问题,不同的病毒在开水里存活的时间是不同的,时间短的话,并不一定都能杀死。

(2)提高饲料效率,降低每公斤肉猪所需饲料单价,降低饲料成本。

泔水猪在出栏的时候,会有畜牧部门对其进行体检,如果万一有什么问题,是否能够检验出来呢?这种检验只是象征性地,主要检查淋巴结和内脏,如果泔水猪体内残留有任何病菌或其他有害物质,是根本无法检测出来的。

(3)人事成本必将随经济、社会环境的变化呈升高的趋势,从改进管理作业模式做起,有效运用人力,强化每一生产作业环节之间的连系度。

一个泔水猪养殖者的自述

(4)目前政府对养猪业的环保要求越来越严格,为减轻和消除猪场对环境造成的污染,这部分费用越来越高,而且这部分费用是无法减少的,但我们可做到的是加强猪场的管理,做好环境控制和消毒工作,降低猪只的发病率,改善环境卫生,切断病源传染途径,达到降低猪场的医疗费用,并降低猪只的发病率和死亡率的目的。

写给那些想养泔水猪的人

4、成本计算方法

想要用泔水养猪,需要很大勇气的,而且不是长久之计!我不是鄙视泔水,我也是养泔水猪的,我今年33岁,干了4年头了,深知里面的艰辛和无奈!我说几个自己最无奈的事情,大家如果由此念头,看看能不能过以下几关呢!

成本计算包括变动成本及固定成本。

①下大雨很冷的天在外边收泔水,眼镜被雨打湿了,手上有油,无法去擦拭!

1.变动成本

②别人异样的眼神盯着你,在饭店时候遇见自己同学和熟人。

(1)混合饲料∶约占成本60~75%左右,比重很大,因此须注意饲料原料价格的涨跌,灵活调整饲料配方以降低养猪成本。

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(2)青饲料∶怀孕猪含有此项成本。

③由于现在拉泔水的人愈来愈多,泔水还有竞争,收购价格愈来愈高,而且还要打扫卫生,运走营业垃圾相当辛苦还脏!

(3)直接人工∶包括经常人工和临时人工薪金,加班费等,近年来因社会环境变化工资上涨,此项成本已有逐渐增加趋势。

④干过的人都知道,这一行不好请人,自己亲力亲为,3个原因。一是请的人不负责,饭店或者食堂老板很容易换别人,二是请的人开车不放心,容易发生交通事故。三是一般人怕脏,不愿意干!以上几点会让你天天拉泔水,占据大量时间,无节假日陪老婆小孩,而且场里面管理的事情往往不是很周到!

(4)医疗费用∶包括医疗用品及其他医疗费用。

⑤拉泔水会带来其他的很多工作,比如烧锅炉,卖柴或者买煤,又要多请一个人!猪场卫生也更难打扫一些!

(5)其他饲养费用∶包括猪舍用具损耗、水电费及公害防治费用等。

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(6)摊销母猪身价∶(母体种猪帐面结存单价×1/8)×生育胎数。

⑥一般泔水猪都是城郊,一个很快面临被开发,被强拆的地方,换了地方离市区远,油费和时间又会加大,成本增加!

2.固定成本∶

⑦无法扩大规模,拉泔水很辛苦,如果想扩大,需要更多泔水,劳动力会更大。

(1)管理费用∶包括用人费用、折旧费、修理维护费、事务费、税捐、保险、福利等等。

⑧在你忍受上面所有痛苦后仍然可以说,没事我干得了的时候,工人却对你说,老板我干不了了,短期内上哪找人呢?

(2)厂务费用:维持整个猪场正常运转的费用。

其实养泔水猪也没那么简单,非常辛苦,而且用泔水喂猪存在大量隐患,不仅不会降低养殖成本,还可能会给养猪户造成间接损失。

5、成本核算流程

动物疫病预防控制中心闫若潜博士说:和猪饲料相比,泔水内的营养很不均衡。用泔水养猪,还会导致猪的免疫力下降,泔水猪比饲料喂养的猪更容易得病。如果喂正常饲料的猪发病率为30%的话,用泔水养的猪发病率可达到百分之五六十,尤其是一旦流行传染病,养猪户会面临巨大的财产损失。专家指出,随着人们生活水平的提高,对食品原料的质量要求也越来越高,杜绝用泔水喂猪已成为大势所趋。

从生产费用发生开始,到算出完工产品总成本和单位成本为止的整个成本计算的步骤。成本核算程序一般分为以下几个步骤:

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(1)生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出,应根据国家、上级主管部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核,以便对不符合制度和规定的费用,以及各种浪费,损失等加以制止或追究经济责任。

(2)确定成本计算对象和成本项目,开设产品成本明细账。企业的生产类型不同,对成本管理的要求不同,成本计算对象和成本项目也就有所不同,应根据企业生产类型的特点和对成本管理的要求,确定成本计算对象和成本项目,并根据确定的成本计算对象开设产品成本明细账。

(3)进行要素费用的分配。对发生的各项要素费用进行汇总,编制各种要素费用分配表,按其用途分配计入有关的生产成本明细账。对能确认某一成本计算对象耗用的直接计入费用,如直接材料、直接工资,应直接记入“生产成本--基本生产成本”账户及其有关的产品成本明细账;对于不能确认某一费用,则应按其发生的地噗或用途进行归集分配,分别记入“制造费用”、“生产战本--辅助生产成本”和“废品损失”等综合费用账户。

(4)进行综合费用的分配。对记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等账户的综合费用,月终采用一定的分配方法进行分配,并记入“生产成本--基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。

(5)进行完工产品成本与在产品成本的划分。通过要素费用和综合费用的分配,所发生的各项生产费用的分配,所发生的各项生产费用均已归集在“生产成本--基本生产成本”账户及有关的产品本明细账中。在没有在产品的情况下,产品成本明细账所归集的生产费用即为完工产品总成本;在有在产品的情况下,就需将产品成本明细账所归集的生产费用按一定的划分方法在完工产品和月末在产品之间进行划分,从而计算出完工产品成本和月末在产品成本。

(6)计算产品的总成本和单位成本。在品种法、分批法下,产品成本明细账中计算出的完工产品成本即为产品的总成本;分步法下,则需根据各生产步骤成本明细账进行顺序逐步结转或平行汇总,才能计算出产品的总成本。以产品的总成本除以产品的数量,就可以计算出产品的单位成本。

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